clatite americane

Clatite americane

Provocarea lunii martie! Ama ne ajuta!

E aici un site interesant, cu multe mancaruri si dulciuri, si tare greu imi era sa ma decid. Am avut tare pofta de clatite, pentru micul dejun din weekend, asa ca am facut clatite americane.

Ingrediente alese cu grija:


- 450 gr. faina
- 2 plicuri praf de copt
- 1 praf de sare
- 3 oua
- 6 linguri zahar
- 450 ml. lapte
- 3 linguri unt moale 


Preparare:


Laptele, zaharul, ouale, sarea si untul se amesteca si se mixeaza. Separat se amesteca faina cu praful de copt, apoi se adauga in prima compozitie si se amesteca bine pentru a nu face cocoloase.


Se incinge o tigaie de teflon sau ceramica( sa nu se lipeasca), se toarna compozitia pe mijloc, compozitia se revarsa singura in laterale. Se intoarce si pe partea cealalta. 

Pofta buna!

Clătite cu pui şi ciuperci

Clătite cu pui şi ciuperci

O reţetă rapidă, gustoasă şi usor de făcut. Ingredientele la îndemâna oricui.

Ingrediente alese cu grijă:

Pentru clătite:

-2ouă

-350 ml lapte

-300 grame făină

- un praf de sare

- pătrunjel tocat

Pentru umplutură:

-1 ceapă medie

-300 grame ciuperci proaspete

-1 roşie

-un piept de pui (cca. 300 grame)

-sare

-piper

-oregano

Pentru sos:

-100 grame ciuperci proaspete

-20 grame unt

-100 ml lapte

-sare

-oregano

Preparare :

Pentru umplutură:

Tocăm ceapa mărunt şi o punem la călit într-o lingură de ulei de măsline.

Când s-a înmuiat bine adăugăm pieptul de pui tăiat mărunt şi pe foc mediu lăsăm la rumenit puiul foarte bine.

Roşia tăiată cubuleţe se adaugă peste pui.

Ciupercile le spălăm, le curăţăm şi tăiate şi ele mărunt se vor adăuga şi ele în cratiţă.

Se condimentează şi încă un minut şi putem lăsa departe ca sa facem clătitele.

Pentru clătite:

Se fac clătite normale. Batem ouăle cu laptele , un praf de sare şi făina. În plus eu am adaugat şi pătrunjel. Am făcut 4 clătite puţin mai groase ca să nu aibă găurele.

Sosul:

Pe foc mic se topeşte untul, punem şi sare. Adăugăm ca la sosul bechamel lapte şi făină şi il amestecăm până se îngroaşă puţin. Ciupercile curăţate şi tăiate mărunt se adaugă peste sos şi îl mai lăsăm să fiarbă puţin cu totul.

Împăturim clătitele cu umplutura şi sosul pe deasupra la toate.

Se pot servi şi calde şi reci. Nu sunt grele deşi conţin ciuperci. Au o aromă deosebită de la condimente (oregano şi pătrunjel)

Poftă bună!

Bulgarasi cu cocos

Andrei asteptai de ceva vreme aceasta reteta :) Voila!

Ingrediente alese:
200g nuca de cocos

200g zahar

2 oua

optional migdale

Preparare cu grija:

Se bate spuma albusul cu zaharul si galbenusul separat, apoi se amesteca cu totul si adaugati nuca de cocos pana se formeaza o pasta. Se formeaza bulgarasi pe care ii asezati in tava de copt. Cine doreste poate sa puna in mijloc migdale .Se dau la foc potrivit pentru 15-20minute.
Timpul petrecut: 1 h