Grisine cu dovleac

Provocarea adusa de o indragita blogarita culinara Ama  a fost o idee minunata. Despre ce vorbesc? Despre un joc intre foarte multe bloguri culinare romanesti care se desfasoara in fiecare luna. Cum spuneam mai devreme, Ama a fost cea care l-a lansat si ea a distribuit in secret fiecaruia cate un alt blog, pe care trebuie sa-l "rasfoiasca" si sa aleaga o reteta, iar apoi va trebuii sa expuna reteta incercata in blogul propriu.

Astfel, mie mi-a revenit in aceasta luna blogul Danielei  care se numeste simplu Vegetarian gustos si sanatos. Ma bucura foarte mult faptul ca am dat peste acest blog pentru ca in general nu sunt o adepta vegetariana si chiar ma gandeam daca ma pot descurca cu cine stie ce minunatii fara carna,lapte, branzaturi. Dar am descoperit ca sunt o groaza de alternative pe care eu le evitam 100%. Din multe minunatii de pe site, eu am ales ceva usor de realizat si anume, grisine cu dovleac. 

Ingrediente alese cu grija:
  
440 gr faina de panificatie 
120 ml lapte de soia 
120 gr dovleac fiert la aburi 
50 ml ulei de masline virgin 
20 gr miere 
20 gr sare (mie personal mi s-a parut sarate, dar la cei din casa nu li s-a parut sarate) 
8 gr drojdie proaspata 




Preparare: 

Se framanta toate ingredientele cu exceptia sarei, sarea se adauga dupa 10 min de framantat, si se mai framanta inca 5 min. 

 Se lasa la dospit 90 min.
Dupa care se portioneaza coca in bucati de 30 gr (recomand chiar si 20 de grame, cu cat sunt mai subtiri cu atat sunt mai crocante). Se ruleaza pe masa presarata cu gris, susan, mac... cu ce dorim. 
Se pune in tava unsa, sau cu hartie de copt/ silicon.Se lasa la dospit cam 10 min acoperit cu un prosop.

Dupa care se introduce in cuptorul preincalzit la 220ºC, si se coace timp de aprox 15-20 min, pana cand se rumenesc frumos.

Pofta buna!

Saleuri pizza

Saleuri pizza

Sunt foarte uşor de făcut, nu necesită multe ingrediente, sunt ieftine şi cel mai important se pot face cu ce aveţi prin frigider şi ce vă place mai mult. Din farfurie dispar imediat ce au fost puse ;)

Îngrediente alese cu grijă:

-un pachet foietaj aluat

-salam, şuncă presată

-mozzarella

-caşcaval

-ketchup

-oregano

-1 ou

Tips pentru aluat:

-cănd îl cumpăraţi asiguraţi-vă că a fost îngheţat ok si nu este deformat; nu este ambalajul rupt

-nu îl dezgheţaţi decât natural fără să folosiţi cuptorul sau cuptorul cu microunde

-nu îl presaţi; nu îl frămăntaţi; nu încercaţi să-i stricaţi forma prea mult el fiind compus din mai multe straturi care nu vor creşte frumos la cuptor dacă se strică

-când începeţi lucrul cu el trebuie să fie maleabil şi rece, să nu fie prea moale

-dacă este prea moale încercaţi să-l puneţi puţin la frigider ca să-şi revină

Preparare:

Aluatul de foietaj se lasă la dezgheţat.

Se taie cubuleţe salamul, şunca şi mozzarella. Caşcavalul se dă prin răzătoare.

Se întinde o foaie şi se unge cu ketchup.

Se pune şi puţin oregano.

Se presară salamul, caşcavalul, şunca, mozzarella doar pe jumătate de foaie după care se pliază pe jumătate. Se apasă uşor cu mâna ca să scoatem aerul şi tăiem fâşii de aproximativ 5cm şi le răsucim.

Tapetăm cu hârtie de copt o tavă întinsă (tava de la aragaz). Aşezăm saleurile în tavă şi ungem cu ou foarte bine şi mai presărăm oregano peste.

Dăm la cuptorul încins la 180-200 grade pentru aproximativ 25-30minute. Nu deschidem deloc uşa cuptorului.

Poftă bună!

Bulgarasi cu cocos

Andrei asteptai de ceva vreme aceasta reteta :) Voila!

Ingrediente alese:
200g nuca de cocos

200g zahar

2 oua

optional migdale

Preparare cu grija:

Se bate spuma albusul cu zaharul si galbenusul separat, apoi se amesteca cu totul si adaugati nuca de cocos pana se formeaza o pasta. Se formeaza bulgarasi pe care ii asezati in tava de copt. Cine doreste poate sa puna in mijloc migdale .Se dau la foc potrivit pentru 15-20minute.
Timpul petrecut: 1 h