Tort cu ciocolata si menta crocodil

Tort cu ciocolata si menta crocodil

Trebuie sa spun povestea acestui tort, este unul aniversar pentru o persoana draga. 

Si NU ESTE pentru un copil asa cum si-ar imagina multi,

este pentru o persoana care a implinit frumoasa varsta de 30 ani innebunita dupa ciocolata cu menta,

 si care trebuie sa aibe o sanatate si longevitate precum un crocodil. :)

Ingrediente alese cu grija:


- un pachet foi de pandispan
- 750 ml frisca lichida
- 250 gr. ciocolata neagra
- o sticluta esenta de menta
- 2 linguri zahar
- colorant verde
- 2 bezele albe
- 4 bomboane cioco( pentru ochi si nas)
- jeleuri si bomboane verzi pentru solzii crocodilului
- orice alb si alungit pentru dinti ( eu am folosit tot bezea ) 




Preparare:


Din lipsa de timp am ajuns sa cumpar blatul de pandispan, dar se poate folosii orice blat se doreste cu precizarea ca trebuie sa fie pentru dimensiunile dorite. Eu am avut foi dreptunghiulare de cca: 40x 25cm

Crema este tip ganache, preparata din frisca lichida si ciocolata. Ciocolata se pune la topit impreuna cu frisca lichida. Am folosit 500 ml. frisca pt crema. Se omogenizeaza bine si se lasa la racit complet. Dupa ce este foarte bine racita se bate cu mixerul pana devine tare. 

Intre timp pregatim si siropul de menta: se pune la fiert apa, iar in momentul in care da in clocot se adauga zaharul si apoi esenta de menta. Se lasa la racit. 


Montare:  pandispanul se taie in bucati astfel sa formam crocodilul. Avem nevoie de o parte destul de mare in forma de semiluna pentru trunchi, o parte mult mai mica tot semiluna pentru coada,  o parte trapez mai alungit pentru cap, 4 parti mici pentru picioare.


Formam crocodilul, avand grija sa insiropam blatul bine si sa adaugam crema intre foi.


Apoi restul de frisca , se bate bine cu putin colorant alimentar verde, ca sa-i dam culoarea potrivita fiorosului animal.


Invelim totul in frisca, ii adaugam bezele pe post de ochi, adaugam bomboanele pe post de solzi  si gheare/unghii, iar din fasii de bezele ii facem dintii. 

A iesit un crocodil simpatic, nicidecum fioros dar delicios.

Biscuiței cu ciocolată

Biscuiței cu ciocolată

O rețetă simplă și ușor de făcut pentru niște biscuiți absolut delicioși. Rețeta este luată de pe blogul Laurei Adamache, așadar, mulțumesc Laura.

Ingrediente cu grijă alese:

-2 ouă

-2 linguri cacao

-2 linguri zahăr

-80 g. unt

-70 g. ciocolată ( Finetti)

-1 linguriță praf de copt

-125 g. făină

Preparare:

Se pun ouăle și zahărul într-un castron ,amestecăm foarte bine apoi adăugăm untul topit și răcit apoi restul ingredientelor până obținem un aluat omogen. Va fi destul de lipicios, dar luăm castronul și dăm la frigider pentru 30 min.

După jumătatea de oră, formăm biluțe din aluat și așezăm într-o tavă tapetă cu hârtie de copt. Nu este nevoie să ungem tava, hârtia este suficientă. Când am format toate biluțele presărăm și câteva ornamente de ciocolată și dăm tava la frigider. Da, iar la frigider pentru încă 15 minute. Abia apoi punem tava la cuptorul încins la 170grade pentru cca. 10-15 minute.

Sunt niște biscuiți plini de ciocolată delicioși.

Poftă bună!

Tort cu flori

Ingrediente alese cu grijă:

Blatul:

8 ouă

210 g. faină

210 g. zahăr

un vârf sare

Crema:

500g. mascarpone

350g. ciocolată Finetti

Decor:

-pastă de zahăr

Se unge tava cu unt.

Ingredientele pentru blat

Preparare:

Blatul:

Se freacă cu mixerul foarte bine ouăle cu zahărul până își triplează volumul și devine o cremă densă și stabilă. Se adaugă făina in ploaie puțin câte puțin, amestecând cu grijă cu o lingură de lemn-de preferat. Când totul e gata se toarnă într-o formă de tort unsă cu unt și se dă la cuptorul încins la 180grade pentru cca. 25-30 minute.

Se lasă blatul pe un suport la răcit, după care se taie în trei parți egale.

Crema:

Brânza mascarpone se amesteca cu ciocolata foarte bine și se dă la rece. - aici nu am poze, promit ca voi arata la următorul tort cu o astfel de cremă.

Ultimul pas - se fac modele din pastă de zahăr- rețeta urmează sa o postez separat.

Frumos ambalat este gata de tăiere după ce și-a primit laudele cuvenite.

Poftă bună!

De Craciun se stia.....prajitura

Tavalita

Ingrediente alese:

• blat: 8 oua, 2cani zahar, 2cani faina, praf de copt
  
• glazura: 2cani zahar, 4ling cacao, 10 ling.apa, 1pachet unt
• 1 pachet nuca cocos

Preparare cu grija:

Blatul se face ca la orice pandispan: se freaca bine zaharul cu galbenusurile, separat se bat albusurile spuma, dupa care se omogenizeaza cu totul si in ploaie se adauga faina. Cand e gata se pune in tava tapetata si se coace la foc potrivit.
Pentru glazura se topesc pe foc zaharul cu cacao ,se adauga untul pana la omogenizare dupa care apa. Glazura trebuie sa fie calduta.

Blatul cand s-a racit se taie cubulete si se inmoaie bine in glazura si imediat se tavalesc cuburile prin nuca de cocos.

Timp petrecut in bucatarie: 2 h

Bulgarasi cu cocos

Andrei asteptai de ceva vreme aceasta reteta :) Voila!

Ingrediente alese:
200g nuca de cocos

200g zahar

2 oua

optional migdale

Preparare cu grija:

Se bate spuma albusul cu zaharul si galbenusul separat, apoi se amesteca cu totul si adaugati nuca de cocos pana se formeaza o pasta. Se formeaza bulgarasi pe care ii asezati in tava de copt. Cine doreste poate sa puna in mijloc migdale .Se dau la foc potrivit pentru 15-20minute.
Timpul petrecut: 1 h

Zi aniversara cu tort de ciocolata

Cel mai pufos dar bine insiropat,cel mai aspectos dar cu grija ornat este tortul cu nuci si ciocolata preparat de sora mai mare.

O reteta proprie care niciodata nu da gres cand vine vorba de o zi aniversara asa cum este azi.

Ingrediente alese:

Blat:8oua,8linguri zahar,8linguri ulei,10 linguri nuca macinata,8 linguri faina si mirodenii:esenta de rom, zahar vanilat..fiecare dupa gust.

Crema: orice fel de ciocolata din comert(cutie mare), frisca lichida 500ml, cirese confiate

Preparare cu grija:

Se bate albusul cu zaharul pana devine ca o bezea, separat galbenusurile, la sfarsit se amesteca intr-un singur vas,adaugam mirodeniile si cate o lingura se adauga uleiul tot. Faina se inglobeaza amestecand continuu compozitia.Cand este gata se adauga si nuca si se pune la cuptor pentru circa 30min la o temperatura potrivita.

Cand s-a racit se insiropeaza foarte bine cu esenta de rom si sirop( apa cu 2 linguri zahar si esenta rom preparat pe foc).

Frisca lichida se bate spuma. Blatul de taie in trei felii,pe fiecare se unge cu ciocolata si frisca si din loc in loc se presara ciresele. Ultima felie se orneaza foarte bine cu ciocolata iar frisca se aseaza in diverse forme .Ultimele ciresi se aseaza frumos.

Timp petrecut cu tortul:
1 h 30 min


La multi ani Oana! Lumanarile vin din partea casei :)