Friganele

Bune pentru o dimineata de relaxare

Friganelele

La multi ani 2012!!!

Este a 2-a zi din noul an si tot mai vrem sa profitam la maxim de zilele de concediu. Dimineata trebuie sa fie speciala, nu doar pe fuga cu un sandwich si o cana de cafea. Ne trebuie rasfat culinar. In copilarie, primeam adesea la micul dejun friganele. Erau ceva extraordinar de gustoase si mereu combinatia perfecta de satios si "ceva dulce". Da, si era la prima ora a diminetii :)

Ingrediente alese cu grija:

- cateva felii de paine nu prea proaspata ( eu am facut 8 felii)

- o cana lapte

- 2 oua

- ulei pentru prajit.

Preparare:

Taiem painea felii, iar in 2 castronase punem laptele si respectiv oualele batute cu furculita.

Luam fiecare felie de paine si o trecem intai prin lapte apoi prin ou si punem in cratita la prajit. Lasam si pe o parte si pe alta la rumenit bine, iar apoi le scoatem.

Putem servii cu zahar tos, dulceata, gem sau cu ce va place alaturi de o cana de ceai sau lapte cald.

Pofta buna!

Pâine simplă

Pâine simplă împletită

Ingrediente alese cu grijă:

-450 grame făină

-225ml apă caldă

-un plic drojdie uscată

-o lingură sare

-o lingură zahăr

-ulei vreo 3linguri + de uns tava

-un ou pentru uns

Apa am reuşit să o măsor la fix. Este în jur de o cană medie ca mărime.

Preparare:

Se cerne făina într-un castron încăpător. Se face un rotocol în mijloc şi aici punem drojdia, sarea, zahărul şi câte puţin adaugăm apa exact peste ele ca să dizolvăm drojdia. Apa trebuie să fie călduţă ca să nu opărim făina.

Cu mâna amestecăm bine toată apa cu drojdia sarea şi zahărul şi uşor uşor ciupim din făină până reuşim să facem un aluat bine închegat, dar care să nu fie prea tare. Apoi punem şi uleiul puţin câte puţin şi frământăm .

Se va lipi de mână aluatul, dar se îndepărtează uşor cu o lingură sau cu un cuţit.

Aluatul bine frământat se lasă la dospit în loc cald pentru aproximativ 1oră. Când a crescut, se scoate aluatul pe masă şi se mai frământă puţin ca să scoatem aerul din el.

Se unge tava şi se tapetează cu făină. Eu am folosit o tavă pentru cozonac mare.

Aşezăm aluatul în tavă.

Pentru împletitură:

Se împarte aluatul în 3 părţi egale. Se alungesc cu mâna bine de tot şi apoi unim toate parţile la un capăt şi începem să împletim.Procedăm exact ca la împletitul cozilor. La sfârşit se unesc iar.

Batem oul pentru a unge pâinea.

Tava se acoperă iar şi se mai lasă aprox. 30min la loc cald pentru a mai creşte.

Când este destul de crescută se dă la cuptor încins la 180grade. Se coace până prinde o culoare aurie frumoasă.

Să aveţi poftă!

Bulgarasi cu cocos

Andrei asteptai de ceva vreme aceasta reteta :) Voila!

Ingrediente alese:
200g nuca de cocos

200g zahar

2 oua

optional migdale

Preparare cu grija:

Se bate spuma albusul cu zaharul si galbenusul separat, apoi se amesteca cu totul si adaugati nuca de cocos pana se formeaza o pasta. Se formeaza bulgarasi pe care ii asezati in tava de copt. Cine doreste poate sa puna in mijloc migdale .Se dau la foc potrivit pentru 15-20minute.
Timpul petrecut: 1 h