14 martie 2012

Tort cu ciocolata si menta crocodil


Tort cu ciocolata si menta crocodil


Trebuie sa spun povestea acestui tort, este unul aniversar pentru o persoana draga. 
Si NU ESTE pentru un copil asa cum si-ar imagina multi,
este pentru o persoana care a implinit frumoasa varsta de 30 ani innebunita dupa ciocolata cu menta,
 si care trebuie sa aibe o sanatate si longevitate precum un crocodil. :)



Ingrediente alese cu grija:


- un pachet foi de pandispan
- 750 ml frisca lichida
- 250 gr. ciocolata neagra
- o sticluta esenta de menta
- 2 linguri zahar
- colorant verde
- 2 bezele albe
- 4 bomboane cioco( pentru ochi si nas)
- jeleuri si bomboane verzi pentru solzii crocodilului
- orice alb si alungit pentru dinti ( eu am folosit tot bezea ) 




Preparare:


Din lipsa de timp am ajuns sa cumpar blatul de pandispan, dar se poate folosii orice blat se doreste cu precizarea ca trebuie sa fie pentru dimensiunile dorite. Eu am avut foi dreptunghiulare de cca: 40x 25cm

Crema este tip ganache, preparata din frisca lichida si ciocolata. Ciocolata se pune la topit impreuna cu frisca lichida. Am folosit 500 ml. frisca pt crema. Se omogenizeaza bine si se lasa la racit complet. Dupa ce este foarte bine racita se bate cu mixerul pana devine tare. 

Intre timp pregatim si siropul de menta: se pune la fiert apa, iar in momentul in care da in clocot se adauga zaharul si apoi esenta de menta. Se lasa la racit. 


Montare:  pandispanul se taie in bucati astfel sa formam crocodilul. Avem nevoie de o parte destul de mare in forma de semiluna pentru trunchi, o parte mult mai mica tot semiluna pentru coada,  o parte trapez mai alungit pentru cap, 4 parti mici pentru picioare.


Formam crocodilul, avand grija sa insiropam blatul bine si sa adaugam crema intre foi.


Apoi restul de frisca , se bate bine cu putin colorant alimentar verde, ca sa-i dam culoarea potrivita fiorosului animal.


Invelim totul in frisca, ii adaugam bezele pe post de ochi, adaugam bomboanele pe post de solzi  si gheare/unghii, iar din fasii de bezele ii facem dintii. 



A iesit un crocodil simpatic, nicidecum fioros dar delicios.