Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Ingrediente alese cu grija:

Compozitie:

- aprox 1kg mere

- zahar dupa gust

- scortisoara

Blat:

- 4 oua

- 18 linguri zahar

- 18 linguri ulei

- 18 linguri faina

- 18 linguri lapte

-un praf de copt

- zahar vanilat

Preparare:

Merele le curatam de cotoare si le dam pe razatoarea mare. Le calim pe foc cu zaharul si scortisoara, apoi lasam la racit pana pregatim blatul.

Pentru blat, frecam zaharul cu ouale foarte bine. Punem si zaharul vanilat. Dupa ce si-a dublat volumul incepem sa adaugam uleiul putin cate putin. Praful de copt il amestecam cu faina, si punem in castron alternand o lingura de faina cu una de lapte.

Intr-o tava asezam foaie de copt si turnam jumatate din compozitia pentru blat. Bagam la cuptor aproximativ 15 minute. Dupa ce s-a inchegat putin, asezam merele calite si imediat si cealalta jumatate de blat.

Mai lasam inca vreo 20-25 minute la cuptor. Putem face testul scobitorii ( o scobitoare curata o infingem in blat si cand nu se mai ia nimic pe ea, inseamna ca e bine copt).

La sfarsit presaram zahar pudra din abundenta.

Sa aveti pofta!

Tartă cu mere

Tartă cu mere

Anotimpul merelor gustoase. Să profităm de ele din plin. Toţi vegetarienii vor spune să mâncăm merele simple, eu vă invit la o prăjitură .

Ingrediente alese cu grijă:

Pentru aluat:

-2 ouă

-5 linguri zahăr

-5 linguri ulei

-2 linguriţe bicarbonat

-făină cât cuprinde

Pentru umplutură:

-1 kg mere

-5 linguri zahăr

-scorţişoară

Preparare:

Într-un castron punem zahărul cu ouăle şi le mixăm bine.

Adăugăm uleiul câte puţin şi apoi bicarbonatul stins în oţet şi cu făina în ploaie. În momentul în care începem să punem făină nu mai amestecăm cu mixerul ci cu o lingură preferabil de lemn sau plastic.

Se formează un aluat maleabil şi îl lăsăm la odihnit câteva minute.

Între timp ne ocupăm de mere. Le curăţăm de coajă şi cotor şi răzuim. Le scurgem bine de zeama pe care şi-o lasă.

Le punem într-o cratiţă cu zahăr şi scorţişoară şi timp de câteva minute le călim la foc mic spre mediu. Dacă merele sunt prea acrişoare, de preferat să punem mai mult zahăr.

Nu le lăsăm prea mult pe foc să nu se zobească de tot.

Pregătim şi tava. O ungem cu unt sau margarina şi aluatul întins bine se aşează în tavă. Cu o furculiţă înţepăm ca să iasă aerul să nu se umfle în timpul coacerii.

Nu folosim tot aluatul că să putem aşeza grilajul pentru deasupra. Întindem foaie groasă aproximativ de jumătate de deget. Tăiem fâşii toată foaia.

În tavă punem umplutura de mere peste foaia de jos şi apoi grilajul.

Dăm la cuptorul încins la 190grade pentru aproxi. 40min. Se va rumeni foarte frumos.

Presărăm zahăr pudră. Se poate servi şi caldă dar este foartă bună rece alături de un ceai.

Poftă bună!