Tort cu capsuni
Ingrediente alese:
Mousse:
Jelul de capsuni:
600gr capsuni
150 gr zahar pudra
2plicuri gelatina
50ml apa
Preparare cu grija:
Mousse: Se bate frisca si se da la frigider.
Intr-o craticioara se pun zaharul, oualele batute si 80ml lapte. Se amesteca bine sa se omogenizeze si se pun pe foc aprox 2min. cat sa se topeasca zaharul.
Se inmoaie gelatina in 50 ml lapte si se incalzeste pe foc sau baie pana se dizolva gelatina.
Ambele compozitii se lasa un pic la racit.Se scoate frisca de la frigider, se opreste putina pt ornat, iar restul se amesteca cu cele doua compozitii si esenta de vanilie. Se amesteca bine si se da cca 15 min la congelator. Dupa care se pune intr-o forma de tort cu peretii detasabili cu folie de plastic in ea si se da la frigider.
Jeleul: Se mixeaza capsunile in blander cu 150gr zahar pudra, se pastreaza 2-3 capsuni pt ornat.Se dizolva gelatina in 50ml apa, apoi se topeste pe baie de apa.Se amesteca cu capsunile mixate si se da pt cca 20 min la congelator.Se scoate mousse-ul de frisca din tava si se intoarce pe un platou. Se pune din nou inelul in jurul lui si se toarna jeleul de capsuni.
Se acopera si se lasa la frigider.
Multumiri lui Cata!!
