Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Ingrediente alese cu grija:

Compozitie:

- aprox 1kg mere

- zahar dupa gust

- scortisoara

Blat:

- 4 oua

- 18 linguri zahar

- 18 linguri ulei

- 18 linguri faina

- 18 linguri lapte

-un praf de copt

- zahar vanilat

Preparare:

Merele le curatam de cotoare si le dam pe razatoarea mare. Le calim pe foc cu zaharul si scortisoara, apoi lasam la racit pana pregatim blatul.

Pentru blat, frecam zaharul cu ouale foarte bine. Punem si zaharul vanilat. Dupa ce si-a dublat volumul incepem sa adaugam uleiul putin cate putin. Praful de copt il amestecam cu faina, si punem in castron alternand o lingura de faina cu una de lapte.

Intr-o tava asezam foaie de copt si turnam jumatate din compozitia pentru blat. Bagam la cuptor aproximativ 15 minute. Dupa ce s-a inchegat putin, asezam merele calite si imediat si cealalta jumatate de blat.

Mai lasam inca vreo 20-25 minute la cuptor. Putem face testul scobitorii ( o scobitoare curata o infingem in blat si cand nu se mai ia nimic pe ea, inseamna ca e bine copt).

La sfarsit presaram zahar pudra din abundenta.

Sa aveti pofta!

Budinca de clatite cu legume si marar

Budinca de clatite cu legume si marar

Ingrediente alese cu grija:

Pentru clatite:

- 4 oua nu foarte mari

- lapte

- faina

- o legatura de marar

Pentru umplutura:

- un dovlecel

- 3 morcovi noi

- 4 felii sunca presata de pui

- cascaval

- o cutie smantana pentru gatit

- condimente : sare, piper si chili

Preparare:

Clatitele se fac in modul cel mai simplu cu putinta. Batem cu telu ouale cu lapte si adaugam faina pana ajungem la compozitia dorita..nici prea moale nici prea groasa. Inainte de a le praji, adaugam o legatura de marar tocat marunt. Le facem in tigaie in mod obisnuit.

Dupa ce le-am facut, pregatim si legumele. Dovlecelul eu l-am taiat felii subtiri rondele. Morcovii i-am dat prin razatoare, sunculita de pui am tait-o bucatele, iar cascavalul tot dat prin razatoare.

Intr-o tava, eu am pus rotunda, dintr-aceea de tarta, unsa cu ulei sau unt, presaram putin pesmet si apoi incepe montajul: o clatita apoi legume si condimente si ungem cu niste smantana, apoi iar clatita si iar legume si condimente si smantana...si tot asa pana la ultima clatita peste care presaram cascaval si mai dam cateva minute la cuptor ca sa se inbine legumele cu restul ingredientelor.

Este delicios gustul preponderent de marar si chili :)

Bon appétit!!!

Mini tarte cu fructe

Mini tarte cu fructe

A venit vara si ne delectam cu fel de fel de fructe , dar mai ales cu prajituri cu fructe. Sunt foarte usoare si bune pentru silueta.

Ingrediente alese cu grija:

Pt blat:

- 250gr faina

- 70gr unt

- 70ml apa

- 3ml suc lamaie

- un praf de sare

Umplutura:

- fructe ( eu am folosit zmeura congelata- un pachet si cateva kiwi)

- 100 gr ciocolata alba

- 200ml frisca lichida

- 30 gra zahar pudra

- 60 ml iaurt

- topping de ciocolata ciocolata

Preparare:

Cosuletele se prepara foarte usor. Intr-un castron punem toate ingredientele si le amestecam cu ajutorul mixerului/robot de framantat. Cand sunt foarte bine omogenizate se pune coca la frigider pt cca. 30min.

La frigider e bine sa stea cat mai mult. Cu cat sta mai mult cu atat sunt mai fragede.

Dupa ce scoatem coca, o intindem cu ajutorul sucitorului si asezam in forme pt tarte. Eu am ales varianta de forme mici, dar se poate folosi si o singura forma mare.

Odata asezate cosuletele , dam la cuptor pt cca.10-15min pana devin usor aurii. Vor avea consistenta de biscuiti de casa.

Prima data topim ciocolata alba si ungem cosuletele cu ea.

Fructele daca sunt congelate le lasam la dezghetat si le stoarcem pe cat posibil de zeama. Asa cum ies le asezam in cosulete, insa nu le umplem ca sa mai avem loc sa punem si crema de iaurt.

Crema se prepara in mod simplist. Batem frisca spuma tare. Adaugam iaurtul si zaharul si amestecam. Astfel asezam peste fructe, iar in final decoram cu topping de ciocolata. Sau decoram cu fructe din nou. Zmeuricile mele erau prea "lesinate" ca se le pot pune pe deasupra.

Pofta buna!