o salată provocatoare

O salată provocatoare

Ingrediente cu grijă alese:

- un castravete fabio

- 2 cepe verzi

- ardei roşu iute- chilli

- sare

- piper

- ulei de măsline

- oţet de mere şi miere

Preparare:

Tăiem castravetele rondele. Ceapa o tăiem foarte fin. Se pun amandouă într-un castron după care adaugăm: sare, piper, ulei de măsline si oţet. Amestecăm totul şi la final punem ardeiul iute. Încercăm să nu intrăm prea mult în contact cu el.. e periculos :)

Va ieşi o salată sănătoasă şi foarte gustoasă. Ne pune în mişcare întreg sistem circulator.

Poftă mare!

Dulce de leche

Dulce de leche

Când ai poftă de ceva bun te gândeşti la ceva dulce şi pufos. Aceasta este o prăjiturică care satisface toate cerinţele.

Este uşor de realizat, tocmai bună pentru o după-amiază de duminică.

Ingrediente alese cu grijă:

Pentru blat:

- 5 ouă

- o cană zahăr

- o cană făină

- 50 g. unt

- 50 ml. lapte

- un plic praf de copt

Pentru cremă:

- 300 g. zahăr

- 150ml lapte cald

- 150 g. unt

- 3 linguri amidon

Pentru decor:

- fulgi de ciocolată albă

Preparare:

Se bat ouăle cu zahărul, adaugi untul, laptele, făina cernută cu praful de copt şi se omogenizează compoziţia.

O tavă se tapetează cu ulei şi făină. Turnăm compoziţia şi o dăm la cuptor pentru 35 min. Cuptorul preîncălzit la 180grade.

Crema:

Într-o cratiţă se topeşte zahărul până se caramelizeză. Apoi imediat adăugăm untul şi lăsăm să se topească. Stingem totul cu laptele cald. Amestecăm după care punem şi amidonul. Acum trebuie să se închege bine şi lăsăm totul deoparte.

Când blatul s-a răcit bine se taie pe jumătate. La mijloc punem jumătate din cremă, şi cealaltă jumătate o folosim pentru îmbrăcarea prăjiturii.

Fulgii de ciocolată ii presărăm pe deasupra.

Muşchi a la Jamie

Muşchi a la Jamie

Un muşchi de porc care nu poate da greş indiferent de modul de preparare, dar reţeta aceasta este pur şi simplu depăşirea gustului bun, a frăgezimii. Este extrem de uşor de preparat. Este nevoie doar de răbdare şi un vin bun la masă.

Ingrediente alese cu grijă:

- o bucată muşchi de porc

- o căpăţână de usturoi

- piper boabe

- cimbru

- rozmarin

- sare

- puţin ulei de măsline pentru uns

Preparare:

Prepararea constă cel mai mult în amestecarea condimentelor. Astfel, într-un mojar se pun toate condimentele şi se pisează totul foarte bine. Acest amestec de condimente da gustul excelent fripturii.

Muşchiul sa fie curăţat adecvat.

Bucata de carne se unge cu ulei de măsline şi se presară cu amestecul de condimente. Cu mare grijă se apasă cu mâna ca sa stea foarte bine lipite. Dacă mai e necesar se adaugă ulei pentru omogenizare şi lipire.

Cuptorul de la aragaz se pregăteşte şi el astfel: pe raftul de mijloc lăsăm grătarul, iar dedesubt se pune o tavă cu apă. Grătarul să fie curat pentru a putea pune carnea direct pe el.

Bucata de carne gata preparată se pune direct pe grătarul cuptorului. Se va lăsa la cuptor aproximativ 2 ore. În acest timp se verifică permanent nivelul apei care va scădea mereu şi avem grijă să o umplem la loc.

Cuptorul trebuie să fie cam la 200-220 grade .

Carnea este fragedă, ţi se topeşte în gură. Are o aromă deosebită.

Se poate servi simplu fără nicio garnitură sau însoţită de ciuperci cu sos de smântână, salată verde, cartofi la cuptor, piure ş.a.m.d.

Poftă bună!