Crap la cuptor

Crap la cuptor

Ingrediente alese cu grijă:

-peşte crap ( câteva bucăţi dintr-un peşte mare)

-condimente : boabe de muştar, sare, piper, cimbru

-ulei de măsline

Preparare:

Într-o tavă ( de preferat ceramică), se aşează bucăţile de peştele spălat şi curăţat. Se unge cu ulei de măsline şi se condimentează bine de tot.

Dăm la cuptor pentru cca 40-50min.

Este un peşte gras şi merge de minune la cuptor doar cu condimente.

Garnitură putem servi orice legume doriţi. Eu am fier la aburi niste păstăi de mazăre, şi am asezonat cu usturoi.

Mai uşor nici că se poate :)

Poftă bună!

Muffins cu gem

Muffins cu gem

Ingrediente alese cu grijă:

-300g făină

-120g zahăr tos

-110g margarină

-1 plic praf de copt

-2 plicuri zahăr vanilat

-2 linguri lapte

-2 ouă

-un praf de sare

-200ml frişcă lichidă

-Gem de căpşuni

Preparare:

Într-un castron punem făina, adăugăm praful de copt, zahărul vanilat, zahărul tos, un praf de sare şi amestecăm toate ingredientele.

Într-un alt castron, punem ouăle, adăugăm margarina care trebuie să fie moale, la temperatura camerei şi mixăm totul până la încorporare.

Adăugăm laptele şi mixăm în continuare.

Peste compoziţia obţinută adăugăm făina în care am încorporat celelalte ingrediente şi amestecăm până omogenizăm compoziţia.

Într-un bol batem frişca cu mixerul până se întăreşte şi o adăugăm peste compoziţia rezultată mai sus şi amestecăm cu o spatulă până la o încorporare completă.

Luam o tavă pentru muffins/brioşe punem hârtie specială pentru muffins.

Punem în fiecare hârtiuţă, câte o lingură din compoziţia de muffins. Mie mi-au ieşit 18 muffins.

În mijlocul fiecărei muffins punem câte o lingură de gem. Dăm tava la cuptorul încins şi lăsăm la copt timp de cca. 30 minute până se rumeneşte frumos.

Poftă bună!

Brioşe

Brioşe simple

Îmi doream de multă vreme să fac brioşe ca la carte. Am încercat varianta simplă cu semipreparate din comerţ, dar nu eram aşa încântată ,aşadar, mi-am luat inima în dinţi şi am făcut totul de la A la Z. Este uluitor de simplu atâta timp cât avem hărtie pentru brioşe şi tavă. Acestea se găsesc în diverse magazine de profil. Restul ingredientelor sunt floare la ureche.

Ingrediente alese cu grijă:

- 2 ouă

- 2 căni făină

- 1 cană zahăr

- 1 cană lapte sau 1 cană iaurt

- un plic praf de copt

- zahăr vanilat

- un praf de sare

- hârtie brioşe

- tavă brioşe

Preparare:

Se bat spumă albuşurile cu un praf de sare. Restul ingredientelor se amestecă ca la chek. Gălbenuşurile cu zahărul, apoi adăugăm laptele/iaurtul şi zahărul vanilat. Praful de copt se amestecă cu făina şi se pune în compoziţie . Se omogenizează bine. La sfârşit adăugăm şi albuşurile bătute.

Făina se adaugă în ploaie câte puţin şi se amestecă cu o lingură.

Albuşurile se amestecă tot cu o lingură, mişcând dar de sus în jos.

Compoziţia se toarnă în formele de brioşe. Se dă la cuptorul încins la 180 grade, pentru cca.30-40minute până capătă o culoare aurie.

Ornarea ţine de imaginaţia fiecăruia. Compoziţia este simplă , aşa că se pot adăuga multe la brioşe (bucăţi de ciocolată, ornamente mozaic, fructe uscate, stafide, afine). Ornamentele pot fi şi pe deasupra şi în interiorul aluatului. Se pot orna şi cu frişcă sau alte creme delicioase.

Eu pentru început am ales ornamente din ciocolată şi mozaic. Următoarea tavă precis va fi diferită.

Poftă mare!