Concurs

Pe site Bucataras.ro este un concurs cu mancaruri.

Tema concursului: "Bucataras premium" - "Concurs Hapi Hap"

Reteta culinara trebuie sa indeplineasca 3 conditii:

a) sa aiba o fotografie de buna calitate a produsului finit
b) sa aiba modul de preparare scris complet
c)sa nu fie reteta de dulciuri sau de bauturi alcoolice, ci o reteta care, dupa preparare, se poate minca alaturi de delicioasa piine Hapi Hap.

http://www.bucataras.ro/bucataras-premium/

Premii

1. Premiul 1: 600 lei

2. Premiul 2: 500 lei

3. Premiul 3: 400 lei

4. Mentiuni locul 4-8: cite 300 lei

5. Mentiuni locurile 9 si 10: cite 200 lei

5 mentiuni x 100 RON

Total premii : 3900 RON

De pe 04.11.2010 se incepe votarea.

Va astept la " Spanac cu orez" :)

Succes !

Sufleu de conopidă

Sufleu de conopidă

Ingrediente alese cu grijă:

- o conopidă nu foarte mare (1-1,5kg)

- bacon

- porumb dulce

- sare, piper

- parmezan

Pentru sos:

- unt 100grame

- lapte aprox. 400ml

- făină 4 linguri

- nucşoară

Preparare:

Conopida se spală şi o tăiem in bucheţele. Se aşează într-o tavă (de preferat yena sau ceramica). Presărăm sare şi piper.

Preparăm sosul :

Pe foc mediu, într-o craticioară topim untul si apoi adăugăm făina. Se amestecă bine şi începem să turnăm laptele. Se presară sare şi nucşoară. Se amestecă continuu să nu facem cocoloaşe şi punem lapte până obţinem consistenţa dorită de noi pentru sos. Ar trebui să nu fie prea gros, dar nici prea moale şi în acelaşi timp să acopere întreaga cantitate de conopidă.

Bacon-ul se taie mărunt şi îl prăjim fără nici un fel de ulei ( îşi lasă el destul).

În tava cu conopida, adăugăm bacon-ul prăjit şi boabe de porumb, după care sosul.

Presărăm parmezan pe deasupra.

Dăm la cuptor bine încins pentru cca 30minute. Conopida se coace destul de uşor, dar e bine să prindă parmezanul o culoare uşor arămie.

Sufleul de conopidă cu bacon şi porumb este bun de mâncat cald. Nu e nevoie de garnitură, iar partea de proteine este asigurată. O mâncare foarte uşor de preparat, de sezon şi foarte gustoasă.

Poftă bună!

Crap la cuptor

Crap la cuptor

Ingrediente alese cu grijă:

-peşte crap ( câteva bucăţi dintr-un peşte mare)

-condimente : boabe de muştar, sare, piper, cimbru

-ulei de măsline

Preparare:

Într-o tavă ( de preferat ceramică), se aşează bucăţile de peştele spălat şi curăţat. Se unge cu ulei de măsline şi se condimentează bine de tot.

Dăm la cuptor pentru cca 40-50min.

Este un peşte gras şi merge de minune la cuptor doar cu condimente.

Garnitură putem servi orice legume doriţi. Eu am fier la aburi niste păstăi de mazăre, şi am asezonat cu usturoi.

Mai uşor nici că se poate :)

Poftă bună!